Un sensore di temperatura è un dispositivo utilizzato per misurare la temperatura e convertirla in un output leggibile, in genere un segnale elettrico. Questi sensori sono ampiamente utilizzati in varie applicazioni, tra cui processi industriali, sistemi automobilistici, HVAC (riscaldamento, ventilazione e aria condizionata), elettronica di consumo e ricerca scientifica.